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                                幾種鐵棍山藥吃法更驚艷,老人孩子都愛吃!

                                發布時間:2023-02-23人氣:40

                                溫縣鐵棍山藥蒸丸子
                                用料:胡蘿卜:半根,溫縣鐵棍山藥:150克,豬肉糜:300克 蛋清:25克 姜末:10克,料酒:1勺,醬油:1大勺,鹽:1小勺
                                做法:
                                將溫縣鐵棍山藥去皮切成小塊。上鍋蒸熟,搗成泥待用。
                                .將豬肉糜、溫縣鐵棍山藥泥一起放入容器。
                                加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。
                                倒入醬油順一個方向,盡可能多的攪拌,將肉餡上勁。
                                胡蘿卜洗凈去皮切成薄片,肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
                                將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上,裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開,放入肉丸子大火蒸8分鐘左右,熟透即可。
                                白蘿卜溫縣鐵棍山藥粥
                                用料:白蘿卜100 克,溫縣鐵棍山藥50 克,大米100 克。香菜末8 克,鹽2 克,雞精1 克,香油5 克。
                                做法
                                白蘿卜去纓、去皮,洗凈,切小丁;溫縣鐵棍山藥去皮,洗凈,切小丁;大米淘洗干凈。
                                鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入大米,小火煮至八成熟,加白蘿卜和溫縣鐵棍山藥丁煮熟,加鹽和雞精調味,撒上香菜末,淋上香油即可。
                                鐵棍溫縣鐵棍山藥排骨湯
                                用料:溫縣鐵棍山藥2根,豬大排500克,食鹽1茶匙,姜1塊,枸杞5克,羅漢果2個
                                做法:
                                1. 溫縣鐵棍山藥削去外皮,切成小塊,然后泡在鹽水里面,排骨清洗干凈之后,放入鍋中,加入姜片,加入1湯匙料酒焯水
                                2. 焯水后撈出過涼水,然后轉移到湯鍋,加入姜片,加入敲開的羅漢果
                                3. 倒入沒過排骨的清水,蓋上鍋蓋大火煮開后,轉成中火煲30分鐘
                                4. 30分鐘后放入鐵棍溫縣鐵棍山藥,再煲15分鐘,煲好后加入適量食鹽調味即可!
                                清炒鐵棍溫縣鐵棍山藥片
                                用料:鐵棍溫縣鐵棍山藥2根,紅椒1個,黃瓜半根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,淀粉1湯匙
                                做法:
                                1. 準備個碗,放入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1湯匙淀粉,加入適量清水,攪拌均勻做成碗汁備用
                                2. 將鐵棍溫縣鐵棍山藥去皮后,切成片,然后泡在鹽水中
                                3. 接著將紅椒切片,黃瓜切片備用,起鍋加入大量的清水煮沸
                                4. 加入1小勺食油,再將鐵棍溫縣鐵棍山藥焯水,撈出備用!接著起鍋加油燒熱
                                5. 將鐵棍溫縣鐵棍山藥,紅椒片,黃瓜片倒入鍋中,翻炒均勻,再倒入碗汁,翻炒均勻收汁即可出鍋!
                                鐵棍溫縣鐵棍山藥炒木耳
                                用料:胡蘿卜100克,黑木耳50克,食鹽1茶匙,姜1塊,油適量做法:
                                1. 將木耳發好,將鐵棍溫縣鐵棍山藥去皮切片,胡蘿卜切片,溫縣鐵棍山藥片切好后用清水加適量的醋泡著,可以防止氧化
                                2. 鍋里加水燒開,將溫縣鐵棍山藥片,胡蘿卜片,發好的木耳依次下鍋焯水待用
                                3. 起油鍋,爆香姜片,下溫縣鐵棍山藥,胡蘿卜煸炒一會兒,加入木耳炒勻
                                4. 加適量的鹽,加入鮮味汁調味就可以了,鐵棍溫縣鐵棍山藥炒木耳做好了!

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